Como ya vimos en la primera parte de este artículo la nutrición resulta un aliado extremadamente importante en todas las fases de recuperación de daño tisular, bien sea por lesión o por cirugía.
En el proceso inflamatorio es muy importante consumir alimentos del tipo antiinflamatorio, como son: aceite de oliva, aguacates, aceites de pescado, aceite de lino o linaza molida, pescado azul (caballa, salmón, sardinas), frutos secos y semillas. En la siguiente tabla podemos conocerlos un poco mejor.
Alimentos del tipo Antiinflamatorio
| Alimento | Composición | Beneficios |
| Aceite de oliva virgen extra | En su mayoría ácidos grasos: + Oleico + Palmítico + Linoleico + Vitamina EComponentes menores: + Escualenos + Esteroles + Alcoholes + Clorofila + Carotenoides + Comp. fenólicos |
+ Vitamina E y Polifenoles: acción antioxidante + Grasas monoinsaturadas: reduce niveles LDL + En diabéticos, ayuda a disminuir los niveles de glucemia
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| Aguacate | Rico en: + Grasa vegetal + Vitaminas: E, A, B1, B2, B3 + Proteínas + Minerales |
+ Saludable para la vista + Vit. E: antioxidante + Prevención cardiovascular |
| Aceite de pescado | Rico en ácidos grasos omega 3 | + Aumenta tiempo coagulación |
| Aceite de lino o linaza molida | Rico en + Ácidos grasos omega 3, 6 y 9 + Fibra |
+ Poder laxante |
| Pescado azul | Rico en ácidos grasos omega 3 | + Previene de las enfermedades cardiovasculares |
| Frutos secos y semillas | Rico en: + Grasas + Proteínas +- Oligoelementos + Vitaminas (grupo B) + Ác. grasos omega 3 |
+ Alimento muy energético + Preventivo, alto contenido en grasas, vitaminas y minerales |
Además debemos evitar consumir alimentos pro-inflamatorios:
+ Alimentos procesados, altos en grasas saturadas
+ Aceites vegetales
+ Alimentos ricos en grasas trans
Nutrición y Recuperación de Lesiones
En la proliferación y la remodelación de los daños tisulares la primera prioridad es la ingesta de energía en forma de hidratos de carbono, además de comer proteínas de alto valor biológico (legumbres, huevo,…), equilibrar la ingesta de grasa dietética y comer colorido y variado.
Desde SportPlus Center te recomendamos que, en caso de que estés atravesando un proceso de recuperación de una lesión, ya sea más o menos grave, prestes especial atención a tu alimentación. En este sentido esperamos que esta información te sirva de ayuda y, si quieres que diseñemos una dieta personalizada para tu caso o saber más sobre la importancia de la nutrición y dietética, no dudes en pedirnos cita, nuestra nutricionista – dietista estará encantada de ayudarte.